Food

Des légumes dans nos gâteaux ? L’astuce 100% saine !

30 octobre 2020

Nous y sommes, l’heure du reconfinement a sonné. Vous n’avez jamais autant cuisiné qu’entre mars et mai et vous pensez peut être à tester des nouvelles recettes pour les semaines à venir. Le retour aux fourneaux vous permettra de manger équilibré à chaque repas et de varier les plaisirs. Alors, si vous prévoyez de tester des recettes ambitieuses et originales, l’article de cette semaine est fait pour vous !

Les légumes d’automne ont le vent en poupe. Mais saviez-vous qu’il est également possible de les cuisiner en pâtisserie ? En effet, vous connaissez probablement le fameux Carrot cake. Pourtant, cuisiner un gâteau à la betterave, à la courge ou encore à la patate douce est tout aussi savoureux et donne un fondant incomparable. Pas de panique : leur goût est discret et le tout ne perd pas en gourmandise. L’atout numéro 1 de cette astuce est de rendre vos pâtisseries saines et moins caloriques car il n’y pas de beurre. De quoi se régaler sans culpabiliser pour ce second confinement ! 

Recette

Nous vous proposons une recette 100% saine au chocolat, à tester au plus vite.

 

Ingrédients :

  • 250 g de chocolat (privilégiez le chocolat noir qui est moins gras)
  • 70g de stévia
  • 3 œufs
  • 250g de courgettes épluchées
  • 100 g de flocon d’avoine en poudre
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • Noix de pécans et amandes à votre guise

Etapes :

  • Préchauffer le four à 180°C. Dans un récipient, casser les œufs et ajouter la stévia, puis remuer. Ajouter les flocons d’avoine mixé et la levure.
  • Eplucher la courgette, la couper et la mettre au mixeur. Puis l’ajouter au mélange du dessus. Faire fondre le chocolat et l’ajouter à la préparation. Ajouter les noix de pécans et amandes broyées.
  • Verser dans un moule en silicone. Enfourner 25 minutes et attendre qu’il refroidisse.

 

Cette recette sans matières grasses ni sucres raffinés est parfaite pour les enfants, qui mangeront des légumes sans même s’en rendre compte. A vos tabliers !

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